蘆薈的美容功效很多人都聽說過，排除體內毒素，調節(jié)內分泌；中和黑色素，提高膠原蛋白的合成機能；蘆薈中所含的蘋果酸、酒石酸及維生素B1、B2、B16，是使皮膚發(fā)光的主要原因。它還是天然的保濕劑和收斂劑，可以使皮膚保持濕潤和彈性；還可以防止紫外線……蘆薈的食用功能其實是從蘆薈保健食品的開發(fā)開始的。從保健品到作為蔬菜入饌，蘆薈在大眾化的進程中邁了一大步。有說法認為：“緩解消化不良可以吃點蘆薈。”但其實，這種說法是一種誤區(qū)，真相：吃蘆薈反易傷脾胃。
中醫(yī)專家指出：蘆薈善滑腸通便，可起通便消積之功，不能緩解消化不良。蘆薈常用其鮮品，性涼、其汁液柔潤，主入大腸、肝經，祖國傳統(tǒng)醫(yī)學認為其多用于瀉火、解毒、殺蟲等，現代醫(yī)學則認為蘆薈（鮮品）屬接觸性瀉藥，可促進結腸蠕動而排便。但對于食積者，其病理為脾胃氣虛，若是食用蘆薈，不但不能促進消化，反而會因其涼性耗傷脾胃陽氣，導致傷食、飱泄。但蘆薈中含有化合物甙、蘆薈素和蘆薈大黃素，有助抗擊消化道炎癥。蘆薈還能治療胃食管反流。
專家們指出：蘆薈不僅能吃，而且能做在菜里吃。但專家們又強調，并不是所有蘆薈都能吃，也不是能吃的蘆薈就可隨便吃。據他們介紹，蘆薈有300多個品種?？梢匀胨幍闹挥惺喾N，而可食用的僅有幾種。如“庫拉索”蘆薈，可藥用和食用，被各國廣泛種植，華蘆薈和上農大葉蘆薈均是庫拉索蘆薈的變種；木立蘆薈（又稱小木蘆薈、木劍蘆薈）是最好的藥用品種，葉汁極苦；珍珠蘆薈適合美容；不夜城蘆薈、千代田錦蘆薈等則只能作觀賞。
溫馨提示：食用蘆薈時必須謹慎，蘆薈含有的蘆薈大黃素有“泄不通便”之效，吃多了，必然導致腹瀉。不久前天津女青年潘某一直為臉上的青春痘苦惱，聽說吃蘆薈有用，便去市場買回3株，回家先擠汁喝，后又一口氣兒吃下了三株蘆薈的葉肉，結果半夜腹部劇痛，上吐下瀉，并伴以嘔血、便血，經搶救方脫險。不同的人應根據自身情況具體分析，一般說來，成人以每天服食15克鮮葉為宜，少兒老人等酌減20％—50％，如果是便秘患者，則可稍多吃些以利其效；如果本身脾胃虛寒，則宜盡量少吃為好。
